La recette du dimanche #2

Posted by Niels - janvier 5, 2020

Velouté poireaux pommes de terre

Avez-vous vu les légumes proposés par la Ferme des Luys ? Mmmmm.... je crois qu'on peut abuser de soupes/veloutés pendant cet hiver! Aujourd'hui, je vous propose une recette archi simple et rapide! Le velouté de poireaux et pommes de terre!

Pour le radis noir aussi rangé dans le panier, on peut aussi faire un velouté mais perso je préfère le manger cru. Tu épluches et tu coupes en fines rondelles et le tour est joué! 

Sans plus attendre, la recette du velouté poireaux pommes de terre :-)

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

2 poireaux

2 pommes de terre

½ cl de lait

crème fraîche

50g de beurre

basilic ciselé

sel, poivre

 

Préparation

Faites revenir les poireaux (bien lavés et émincés) avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre (lavées et coupées en morceaux)

Remuer et ajouter l’eau et le lait. Salez, poivrez. Cuire ½ heure.

Mixer le potage, puis ajouter la crème fraîche et le basilic ciselé.